Если говорить простым языком то пароконвектомат – это устройство, которое включает в себя пароварку и духовку, к тому же имеет конвекцию (принудительное обдувание горячим воздухом).
Сейчас пароконвектоматы атеси становятся очень популярными. Если совмещать вместе жар и пар, то пища станет только вкусней. Мясу придает золотистую корочку при этом оно остается очень сочным внутри. Так точно и с выпечкой, у нее нет никаких шансов, чтобы подгореть или остаться полусырой. К тому же с помощью конвекции еда готовится гораздо быстрее. Конечно такая печь имеет приличную цену, но оно того стоит, поскольку еда в ней получается очень вкусной и сочной. Такие печи очень используют в ресторанах, но дома она также станет хорошим помощником хозяйке. Поскольку с такой печкой очень легко и комфортно работать, она сможет уберечь человека от совершения ошибок при приготовлении, а это очень важно, поскольку еда должна всегда быть приготовлена очень вкусно.
Что можно делать в пароконвектомате:
- Варить еду привычным методом.
- Готовить на пару.
- Жарить.
- Жарить при помощи фритюра.
- Бланшировать.
- Заниматься регенерацией продуктов питания.
Кроме того печь изготовлена таким образом, что одновременно может выполнять несколько функций, и при этом не произойдет смешивание запахов, например если готовить рыбу и печь булочки. Также плита очень экономична, она потребляет совсем мало электроэнергии.
Типы параконвекторов:
- Механические. Очень простые в использовании. Основной плюс такой печи это то что механические печи очень редко ломаются, а если это и происходит то цена на их починку не слишком высока.
- Электромеханические. Самый популярный вид печи, такие печи очень хорошо смотрятся на кухню ресторана, поскольку обладают множеством функций. Только стоит помнить, что они состоят из электроники, и это помогает расширить ряд функций и повысить контроль, за приготовлением пищи.
- Электронные. Такая модель является наиболее современной, в ней процесс приготовления контролируется, с помощью специально пульта.
Пароконвектоматы — это, абсолютно технологические печи. Цена печи полностью соответствует ее качеству. Пища, приготовленная в такой печи очень вкусная и полезная, а главное что можно готовить сразу два блюда, не боясь что одно перебьет запах другого. Такие печи очень оригинальны, практичны и просты в использовании.